Kyllingesandwich
Skrevet: 6. februar 2012 Arkiveret i: Mad II | Tags: aftensmad, kyllingefileter, mad, opskrift, pitabrød, spinat, yoghurt 2 Comments »Jeg elsker mine hjemmelavede kyllingesandwiches. Mandag og tirsdag aften spiser jeg alene fordi manden arbejder indtil kl. 20. Disse dage eksperimenterer jeg med sjove retter, og denne her har jeg også selv opfundet. Og jeg er sikker på at ingen andre har lavet noget lignende!! 
Først smører jeg med yoghurt...et tykt lag!
...derefter rigeligt med babyspinat.
Hak en lille portion af noget vilkårligt grønt. Jeg har brugt radiser, blomkål og cherrytomat.
Stegte kyllingfileter ovenpå.
En masse curlyfries!
Undrer I Jer over hvorfor der slet ikke er noget dressing? Det kan jeg godt forstå, for det gør alle andre også altid. Men sandheden er at jeg aldrig har været særlig glad for ketchup, remoulade, mayonnaise eller anden form for dressing. Rimelig heldigt, da jeg jo er så glad for mad!! Ville jo være overdrevet tyk, hvis jeg også skulle have trang til en halv skål kaloriefyldt dressing! Whopa!!
Men for at det ikke bliver for tørt, sørger jeg for der er lidt olie i den salat jeg bruger til sandwichen. Og så er jeg meget glad for drøj yoghurt, så det smører jeg også på brødet, og bruger det også som dip til pommes fritesene.
Mmm, hvor ser det bare super lækkert ud!
Jeg siger dig, det var så lækkert!!
)